Сыр "Соколовский", 200 гр
420 ₽
Описание
"Соколовский" — полутвёрдый сыр натурального вызревания из коровьего молока, произведённый по традиционным технологиям сыроварни Абрамовых. Этот сыр отличается мягким, нежно-пряным вкусом с выраженными ореховыми нотками и сладковатым послевкусием.
Сыр "Соколовский" созревает в течение нескольких месяцев, приобретая свою уникальную структуру и аромат. Бледно-желтая мякоть сыра гармонично дополняет его богатый вкусовой букет.
Цена указана за 200 гр
Сыр "Соколовский" созревает в течение нескольких месяцев, приобретая свою уникальную структуру и аромат. Бледно-желтая мякоть сыра гармонично дополняет его богатый вкусовой букет.
Цена указана за 200 гр
Вы можете купить сыр любым весом в нашей Лавке в Соколово
Карта вкуса
Соколовский
по типу Гауды
Соколовский — это полутвёрдый сыр с мягким сливочно-ореховым вкусом, напоминающий традиционный голландский сыр Гауда. Его сбалансированность делает его идеальным для повседневного употребления и гастрономических экспериментов.
Основной вкус:
Нежный, сливочный, с лёгкими ореховыми нотами.
Умеренная солёность.
Аромат:
Основные ноты: молочно-сливочные.
Вторичные ноты: слегка травянистые, с намёком на орехи.
Текстура:
Полутвёрдая, упругая, немного эластичная.
В разрезе гладкая, с редкими мелкими глазками.
Послевкусие:
Сливочное, слегка сладковатое, с мягкими ореховыми оттенками.
Основной вкус:
Нежный, сливочный, с лёгкими ореховыми нотами.
Умеренная солёность.
Аромат:
Основные ноты: молочно-сливочные.
Вторичные ноты: слегка травянистые, с намёком на орехи.
Текстура:
Полутвёрдая, упругая, немного эластичная.
В разрезе гладкая, с редкими мелкими глазками.
Послевкусие:
Сливочное, слегка сладковатое, с мягкими ореховыми оттенками.
Рекомендованные сочетания
Напитки:
Вино:
Белое: Шардоне (выдержанное), Рислинг.
Красное: Мерло, Пино Нуар.
Игристое: Просекко, Кава.
Пиво: Светлый лагер, бельгийский блонд-эль.
Крепкие напитки: Джин, сухой херес.
Фрукты и ягоды:
Свежие: яблоки (зелёные и красные), груши, виноград.
Сухофрукты: курага, изюм, сушёный инжир.
Орехи:
Миндаль, фундук, грецкий орех.
Хлеб и закуски:
Свежий ржаной хлеб, чиабатта.
Сырные палочки, крекеры.
Соусы и джемы:
Джем из абрикоса, айвы или яблока.
Мед (особенно цветочный или луговой).
Мясо:
Сыровяленые колбасы, прошутто, буженина.
Дополнительные сочетания:
Используйте для сэндвичей и панини.
Отлично плавится, подходит для горячих блюд, таких как паста или омлет.
Идеален в составе сырной тарелки с лёгкими закусками.
Фрукты и ягоды:
Свежие: яблоки (зелёные и красные), груши, виноград.
Сухофрукты: курага, изюм, сушёный инжир.
Орехи:
Миндаль, фундук, грецкий орех.
Хлеб и закуски:
Свежий ржаной хлеб, чиабатта.
Сырные палочки, крекеры.
Соусы и джемы:
Джем из абрикоса, айвы или яблока.
Мед (особенно цветочный или луговой).
Мясо:
Сыровяленые колбасы, прошутто, буженина.
Дополнительные сочетания:
Используйте для сэндвичей и панини.
Отлично плавится, подходит для горячих блюд, таких как паста или омлет.
Идеален в составе сырной тарелки с лёгкими закусками.
Другие классические сыры
Сыр "Монастырский", 200 гр
Нежный, сливочный, с лёгкой кислинкой и ароматом йогурта.
Текстура: Пластичная, с мелкими дырочками. Идеален для бутербродов и пиццы. С чем сочетать:
• Фрукты (груши, яблоки), лёгкие вина (Пино Нуар), салаты
💡 Для любопытных: "Его делали ещё в X веке монахи на альпийских плато — рецепт почти не изменился!". Цена указана за 200 гр
Сыр "Томм", 200 гр
"Томм" — полутвёрдый сыр из коровьего молока с натуральной корочкой, Раскрывающийся вкус сыра, легкая кислинка, богатство вкуса - делают его одним из самых популярных в Европе.
