Происхождение: Италия, традиционный итальянский сыр, производимый нами в Подмосковье

Состав: Цельное коровье молоко, живая бактериальная закваска, соль, сычужный фермент

Особенности: Эластичная структура, приятная молочно-сливочная нотка, легкая пикантность

Вес: От 100 до 400 граммов

Условия хранения: До 30 суток при температуре +1...+4°C

Наш натуральный сыр Скаморца изготавливается по классической итальянской технологии с соблюдением традиционных методов. Мы используем исключительно свежее цельное коровье молоко и настоящую живую закваску, что обеспечивает уникальный аромат и консистенцию сыра. Наш Скаморца обладает упругой структурой, приятным вкусом свежести и легкой пикантностью, идеально подходящей для изысканных гастрономических экспериментов. Подходит как самостоятельная закуска, так и ингредиентом различных блюд.

Основной вкус:
Цвет: Белый внутри, покрытая тонкой светло-желтой съедобной корочкой
Структура: Упругая, легко тянущаяся, эластичная
Внешний вид: Характерная форма «груши» с изящной шейкой
Аромат: Нежный запах свежих молочных продуктов, легкий оттенок травяной терпкости
Вкусовые характеристики: Легкое послевкусие свежести, мягкая сливочность, еле заметная пикантность
Оттенки вкуса: Маскирует небольшую кислоту молока, мягкость маслянистости, приятная нота сладкого творога